Per a qualsevol soldat, no és molt més important l’estratègia i la tàctica de la batalla, sinó el seu propi estómac. Un exèrcit famolenc no podrà resistir l'enemic i el subministrament de menjar no és menys important que les armes; això ho van entendre els antics comandants. Al segle XXI, van aparèixer innovacions en aquest difícil negoci …
Durant molt de temps, els soldats de Rússia s’encarregaven del seu propi menjar. N’hi ha prou amb recordar el conte "La farineta de la destral" per entendre quin enginy i enginy havia de posseir un soldat per no passar gana. En les campanyes militars, el soldat només confiava en ell mateix, comprava menjar i pinso per als cavalls pel seu propi sou. Van anar a la guerra amb els seus subministraments: pa ratllat, cereals, cansalada …
També cuinaven per si soles i no sempre hi havia condicions per a això. A més, els subministraments es van esgotar ràpidament i sovint no hi havia cap oportunitat de comprar menjar. Com a resultat, els soldats moren de gana, estaven malalts i de vegades morien de desnutrició.
Pere I. va introduir canvis significatius en el subministrament d'aliments a l'exèrcit. Va establir una "dacha de provisions" - farina i cereals i "soldadura" - bonificacions econòmiques per a la compra de carn, sal i verdures. Però els aliments eren preparats de la mateixa manera pels propis soldats, i no sempre hi havia condicions per a això.
A mesura que passava el temps, cada vegada es prestava més atenció a la nutrició de soldats, cuines de camp, cuiners de l’exèrcit, apareixien dietes aprovades. Tot i que anteriorment es va argumentar que el menjar de l'exèrcit tsarista era simplement horrible, de fet no és així.
La dieta d’un soldat rus el 1914 constava de tres parts: provisions emeses directament per menjar, soldadura i diners per al te. Es proporcionaven una mica més d’un kg de pa (de vegades galetes o farina) i 200 g de cereals. Els diners de soldadura s’utilitzaven per comprar carn, verdures, pebre, cansalada, oli. Per a sales de te: te i sucre. Durant la guerra, les normes de bonificació es van duplicar. Els cuiners preparaven menjar per a tota una empresa i, almenys un cop al dia, fins i tot en condicions de camp difícils, els soldats rebien menjar calent.
Després de la revolució, hi va haver una greu confusió en els aliments de l'exèrcit, no es van centralitzar els subministraments d'aliments, però es va aprovar de nou la quantitat diària de soldats. Des del setembre de 1941, la ració diària d'un soldat d'unitats de combat era: pa - 900 g, cereals - 140 g, carn - 150, peix - 100, 500 g de patates, 170 g de col. A més, els soldats tenien dret a te, sucre, pastanagues, remolatxa, ceba, herbes, cogombres, pebrots, llorer, etc.
Naturalment, la majoria dels aliments no es van repartir i els cuiners els van preparar. La ració d'aliments variava segons la filiació de les tropes; la ració d'aliments dels pilots era molt millor. Rebien llet, fruites seques, llet condensada i conserves. A més, a cada vol, els pilots disposaven d’un subministrament d’aliments per a cada persona: 3 llaunes de llet condensada, 3 llaunes de guisat, 800 g de galetes, 300 g de xocolata i 400 g de sucre.
Ració kosher
Els principis d’alimentació de l’exèrcit americà eren inicialment diferents dels russos. Als Estats Units, les racions alimentàries sempre han estat molt més riques que les russes. Fins i tot durant la guerra civil de 1861-1865. la dieta dels soldats incloïa gairebé mig quilogram de galetes, aproximadament un quilogram de pa o farina, 200 g de llard de porc, més de mig quilogram de carn, a més de mongetes, arròs, galetes, cafè, sucre …
És cert que l'exèrcit dels sud-kofederats es va proveir molt pitjor, els soldats morien de fam i eren pràcticament incapaços de lluitar. La novel·la de Margaret Mitchell "Vaig amb el vent" va descriure de manera nítida la situació dels soldats que moren de gana i el seu patiment de disenteria: van patir aquesta malaltia o simplement se'n van recuperar ".
Però la guerra ha acabat, els Estats Units i el seu exèrcit han canviat. El menjar dels soldats es va prestar i encara es presta molta atenció. Un soldat està obligat a rebre una quantitat suficient de carn, oli, peix, pa, verdures, ous i, a més, fruites, sucs, xocolata, confiteria i fins i tot gelats …
El menjar es prepara a gran escala i, de vegades, els soldats es neguen repugnant a menjar torrades cremades o ous massa grassos. Però, al mateix temps, la investigació i la millora del sistema nutricional estan constantment en marxa. En els darrers anys, la gamma de racions seques als Estats Units s’ha duplicat: hi ha 24 articles. Això té en compte els interessos de vegetarians, jueus i musulmans que no mengen certs productes.
Per als soldats que servien a l’exèrcit soviètic, aquestes normes dietètiques semblen exòtiques; tothom sap que els reclutes ordinaris de vegades no veien carn ni ous durant mesos, menjant exclusivament patates congelades o farinetes d’ordi. Però això es va deure principalment al robatori a tots els nivells, perquè les normes alimentàries per a un soldat a l'URSS també eren força decents. Cada dia se suposava que el soldat feia 750 g de pa, 120 g de cereals, 40 g de pasta, 200 g de carn, 120 g de peix, 20 g de greixos animals, 20 g d’oli vegetal, 4 ous, 70 g de sucre, 20 g de sal, 900 g de patates i verdures, 30 g de gelea o fruits secs.
Actualment, els funcionaris de l'exèrcit argumenten que la mala alimentació dels soldats ja és cosa del passat. En lloc de greix, ara se suposa que es cou en oli, l’ordi es substitueix per blat sarraí, arròs i pasta. Hi hauria d’haver carn o peix a la taula cada dia. A més, els soldats han de prendre un multivitamínic un cop al dia. En un futur pròxim, està previst revisar les racions, per la qual cosa els soldats rebran sucs, dolços, salsitxes i formatge, tot i que està carregat de dificultats econòmiques.
Pixar per esmorzar
Mentre l'exèrcit rus busca diners per comprar embotits per als soldats, els Estats Units estan preocupats per investigar el subministrament dels militars. Recentment, van desenvolupar un aliment liofilitzat especial per a condicions de senderisme difícils als països càlids. La peculiaritat d’aquest aliment és que es pot diluir amb aigua bruta o … amb la seva pròpia orina. L'objectiu principal del desenvolupament era alleugerir el pes de l'equipament dels soldats, en què l'aigua ocupa un lloc molt gran. Ara ja n’hi ha prou de portar bosses de mescles seques, que després s’omplen de líquid i es converteixen en un dinar d’arròs i pollastre completament comestible. Aquestes bosses són filtres que eviten gairebé el 100% dels bacteris i productes químics. El líquid passa a través de la closca: fines capes de plàstic a base de cel·lulosa, els buits en els quals no superen els 0,5 nanòmetres i arriba a la barreja seca gairebé estèril.
Segons representants de l'exèrcit nord-americà, aquest invent reduirà el pes del subministrament diari d'aliments per als militars de 3,5 kg a 400 g.
Una setmana sense menjar
Però els inventors estan preparats per anar encara més enllà. Als Estats Units, s’està treballant en la consciència d’una tecnologia completament nova per alimentar els soldats. Se l’anomena “sistema de transport subcutani de nutrients”. L’essència d’aquesta tecnologia és proporcionar al soldat menjar en condicions on sigui impossible organitzar una cuina de camp. Segons els inventors, estan treballant en un mecanisme que injecta tots els nutrients directament a la sang.
Segons dades preliminars, la ració del segle XXI semblarà un petit dispositiu connectat a la pell d'un lluitador. Aquest dispositiu està equipat amb un microordinador que controla l’estat físic del soldat. Calcula les característiques metabòliques del seu hoste i determina la dosi òptima de nutrients.
A més, és possible que s’introdueixin drogues per enganyar l’estómac d’un soldat per evitar rampes de fam. Encara s'està desenvolupant el mecanisme per introduir "aliments" al cos: ja sigui els nutrients entraran pels porus de la pell o directament a la sang. Els desenvolupadors afirmen que la "alimentació" continuarà contínuament. Si els experiments tenen èxit, es preveu dotar els soldats d’aquest invent el 2024.
Però hi ha un altre desenvolupament als Estats Units relacionat amb l’alimentació de l’exèrcit … La seva essència és “ensenyar” als soldats a prescindir de tot. Per a això, s’estan duent a terme estudis de processos metabòlics a nivell de cèl·lules i s’aclareixen els processos de ralentització i canvis. El projecte Metabolic Domination té com a objectiu evitar que els soldats mengin de cinc a sis dies sense tenir gana i cansament … deliciosos aliments preparats a la cuina del camp per un cuiner expert …
